Sistema de patines para procesos de alimentos y bebidas
El sistema deslizante de proceso de alimentos y bebidas es una plataforma de procesamiento integral e higiénica diseñada para la producción completa de productos alimenticios líquidos. Este patín todo en uno integra la recepción de materia prima, la mezcla, el tratamiento térmico, la homogeneización, la desaireación y la preparación del llenado en un único conjunto modular. Construido con acero inoxidable apto para uso alimentario y diseñado para cumplir con los estándares mundiales de seguridad alimentaria, ofrece una calidad de producto constante, eficiencia operativa y capacidades de cambio rápido para diversas aplicaciones de bebidas y alimentos líquidos.
Ventajas principales
- Capacidad de procesamiento de principio a fin, desde las materias primas hasta el producto terminado.
- Reduce el gasto de capital hasta en un 35% a través del diseño integrado
- Programación de producción flexible con gestión automatizada de recetas
- Minimiza la pérdida de producto con sistemas optimizados de transferencia y recuperación.
Características del producto
- Acero inoxidable 316L con acabados superficiales de calidad farmacéutica.
- Intercambiadores de calor de placas integrados para calefacción, refrigeración y regeneración.
- Homogeneizadores de alta presión para reducción del tamaño de partículas y estabilidad.
- Control automatizado con trazabilidad completa de lotes y generación de informes
Escenarios de aplicación
- Producción de leche de origen vegetal: bebidas de avena, soja, almendras y coco.
- Procesamiento de jugos de frutas: clarificación, concentración y pasteurización.
- Procesamiento de lácteos: estandarización de la leche, producción UHT y ESL
- Bebidas deportivas y funcionales: formulación y fortificación
Preguntas frecuentes
El sistema está disponible en capacidades que van desde 500 L/h hasta 20.000 L/h. Hay configuraciones personalizadas disponibles para requisitos de producción específicos.
El sistema admite procesos de pasteurización (72 °C/15 s), UHT (135-140 °C/4 s) y ESL (85-95 °C). Se pueden programar perfiles de temperatura personalizados para productos específicos.
Sí. El patín se puede configurar con capacidades de procesamiento aséptico que incluyen filtración estéril, tanques de compensación asépticos e interfaces de embalaje estériles.
Los requisitos típicos incluyen vapor (6-10 bar), agua fría (2-7°C), aire comprimido (6 bar), agua desmineralizada y suministro de energía trifásico. Se proporcionan especificaciones detalladas con cada diseño personalizado.
Consideraciones importantes
- Realizar pruebas de compatibilidad del producto con todos los materiales húmedos antes de la producción a gran escala.
- Garantizar capacidades adecuadas de vapor y agua enfriada para las demandas máximas de producción.
- Instalar sistemas adecuados de ventilación y drenaje para el manejo de químicos CIP.
- Desarrollar un programa integral de capacitación de operadores para HMI y sistema de control de navegación
