Sistema de deslizamiento para equipos de procesamiento de alimentos
Plataforma de procesamiento modular completa para la fabricación de alimentos que integra mezcla, tratamiento térmico y manipulación de materiales en una plataforma higiénica compacta.
Capacidad: 500-20.000 L/h Material: acero inoxidable 316L. Certificación: 3-A/FDA
Ventajas principales
- Reduce el tiempo de instalación en un 65% con módulos preensamblados
- La configuración flexible admite múltiples recetas de productos
- El CIP integrado reduce el tiempo de inactividad por limpieza en un 40 %
- El diseño compacto ahorra hasta un 50% de espacio
Características del producto
- Acero inoxidable 304/316L con acabados sanitarios.
- Variadores de velocidad para flexibilidad de procesos
- Intercambiadores de calor integrados para un control preciso de la temperatura
- Automatización total con gestión de recetas e informes.
Escenarios de aplicación
- Fabricación de salsas y aderezos.
- Producción de sopas y caldos.
- Procesamiento de purés y concentrados.
- Platos preparados y alimentos preparados.
Preguntas frecuentes
El sistema está diseñado para alimentos líquidos y semilíquidos, incluidas salsas, sopas, purés, aderezos y productos alimenticios preparados con viscosidades de hasta 80 000 cP.
El sistema admite temperaturas de procesamiento de 4 °C a 121 °C con control preciso a través de intercambiadores de calor de placas integrados y monitoreo de temperatura.
El patín incluye circuitos CIP dedicados con monitoreo de conductividad y temperatura. Se generan registros de limpieza completos para HACCP y cumplimiento normativo.
Sí. El diseño modular permite agregar módulos de procesamiento adicionales a medida que aumentan los requisitos de producción, minimizando la inversión de capital y el tiempo de inactividad.
Consideraciones importantes
- Validar los materiales en contacto con el producto frente a todas las recetas y agentes de limpieza planificados.
- Garantizar capacidades de servicios públicos adecuadas (vapor, agua helada, aire comprimido) para la producción máxima
- Programe inspecciones periódicas de sellos, juntas y calibración de instrumentos.
- Desarrollar procedimientos operativos estándar para ciclos de cambio y limpieza
